Egyetlen hozzávaló változtatta a tésztát „levegős csodává”. A „piheszerű” tészta 7 napig sem keményedik, és a recept mindenki kedvence lett!

1. Válaszd szét a tojásfehérjéket a sárgájáktól. A sárgáját a cukorral és a vaníliával krémesre verd. Külön verd fel a tojásfehérjéket a sóval, amíg kemény habok nem képződnek.

1. A kelt tésztához először adjuk hozzá a felvert tojássárgáját, és keverjük össze.

   Adjuk hozzá a puha vajat, és keverjük jól össze.
   Fokozatosan adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét, óvatos mozdulatokkal keverve.

   

1. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet, és lisztezett felületen gyúrjuk a tésztát, amíg kissé ragacsos és rugalmas nem lesz. Tedd vissza a tálba, takard le, és hagyd kelni egy órán át.

   Közben mosd meg és szárítsd meg a mazsolát, majd forgasd meg lisztben.

   

1. 1. Miután a tészta megkelt, gyúrjuk át újra, és adjuk hozzá a mazsolát. Ha szükséges, adhatunk hozzá dióféléket vagy kandírozott gyümölcsöt.

      Hagyjuk a tésztát még 30 percig kelni, majd osszuk el sütőformákba, csak egyharmadig töltve meg őket.

      .

1. minden formából.
   Takarjuk le a formákat egy törölközővel, és hagyjuk megkelni. Közben melegítsük elő a sütőt 100°C-ra, és süssük meg timp de 15 minute.

1. Emeld a hőmérsékletet 180°C-ra, és süsd készre. Ellenőrizd fogpiszkálóval: ha tisztán jön ki, înseamnă că

1. Ha a teteje túl gyorsan barnulni kezd, fedd le alufóliával, és süsd tovább.

   Hagyd a süteményeket 10 percig hűlni a konyhapulton, majd tálald. Jó étvágyat!

”