Hozzávalók:
A habcsók alaphoz:
- 6 db szobahőmérsékletű tojásfehérje
- 24 dkg kristálycukor
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/2 teáskanál vanília esszencia
- 1/4 teáskanál borkősav (tartárkrém) vagy pár csepp citromlé (a hab stabilizálásához)
A krémes töltelékhez:
- 250 ml hideg habtejszín (min. 30%-os)
- 5 dkg porcukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Friss bogyós gyümölcsök (eper, málna, áfonya ízlés szerint)
