Ezért használják már az ősi idők óta a kulináris és népszerű hagyományokban: frissességet adott, de valódi tápértéket is adott az néha egyszerű ételeknek. Még ma is egy kis maréknyi friss petrezselyem okos kiegészítés lehet egy változatos étrendhez, a természetes táplálkozás logikájában.
Miért szereti a petrezselyem a frissességet (és te is)
A petrezselyem különlegessége, hogy tápanyagai törékenyek. Különösen a C-vitamin nem tűri a hőt és a hosszan tartó tárolást. Az eredmény: minél frissebb a petrezselyem, annál érdekesebb.
Az ideál? Használd nyersen, az utolsó pillanatban faragva, vagy még jobb, termesztsd magad. Cserepek erkélyen, ültetvényben vagy akár ablakpárkányon a petrezselyem könnyen nő, és igény szerint betakarítható. Gazdaságos, pazarlás-ellenes... és sokkal finomabb.
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
