🥟🇭🇺 Tökéletes manti tészta – kazah szomszédomtól tanult recept
A manti tésztája eltérhet a klasszikus galuskatésztától – ugyanígy a töltelék is.
A mantihoz vékony tésztát kell készíteni, amely nem szakad el. A manti mindig kézzel készül, míg a derelyét géppel is lehet formázni.
A tészta nem lehet ragacsos, különben rátapad a manti főzőedényre. Készítsük el a megfelelő tésztát! 😋
🧂 Hozzávalók a manti tésztájához:
- Víz – 400 ml
- Só – 1 evőkanál
- Tojássárgája – 1 db
- Majonéz – 1 evőkanál
- Liszt – 800 g
🥩 Hozzávalók a töltelékhez:
- Hús – 800 g
- Hagyma – 3 db
- Burgonya – 3 db
- Cukkini – 1 db
- Só – ½ teáskanál
👨🍳 Elkészítés:
- Töltelék:
Aprítsd fel a húst, hagymát, meghámozott burgonyát és cukkinit. Sózd meg, keverd össze – a töltelék kész. - Tészta:
Szobahőmérsékletű vízhez add a sót, majonézt és tojássárgáját, keverd össze.
Szórd bele a lisztet, és gyúrd 10 percig, amíg sima, rugalmas tésztát kapsz. - Pihentetés:
Fedd le fóliával, és hagyd pihenni 30 percig. Ezután oszd két részre. - Nyújtás:
Nyújtsd ki a tésztát vékonyra – kb. 3–4 mm vastagságúra.
💡 Tipp:
Ez a recept garantálja, hogy a tészta nem szakad és nem ragad – pont, ahogy a kazah szomszédom tanította! 🧡
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
