Szóráshoz Porcukor
Elkészítés
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra1. A Tészta Összeállítása
Száraz anyagok: Szitálja a lisztet, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a sót egy nagy tálba.
Zsiradék elmorzsolása: Adja hozzá a hideg, kockákra vágott vajat és zsírt. Gyors mozdulatokkal morzsolja össze a liszttel, amíg morzsás, finom állagot nem kap. Fontos, hogy a zsiradék hideg maradjon!
Tojás és héj: Adja hozzá a tojássárgáját és a reszelt citromhéjat.
Gyúrás: Gyorsan gyúrja össze a tésztát, csak addig, amíg épp összeáll. Ha sokáig gyúrja, a zsiradék felmelegszik, a liszt pedig “megnyúlik” (a glutén kifejlődik), és a linzer kemény lesz. Csomagolja be a tésztát fóliába, és formázzon belőle lapos korongot.
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
