Sikertippek és variációk
· A kvark faktor: A kvark kulcsfontosságú itt. Ha nem találsz, a teljes zsírtartalmú görög joghurt vagy a Skyr a legjobb helyettesítő, bár az állaga kissé savanykásabb lesz.
· Ne keverd túl! A tészta túlzott keverése a kemény, sűrű muffinok első számú oka. Addig hajtogasd, amíg már nem látsz száraz lisztet.
· A hűtött puding elengedhetetlen: A jól lehűtött, sűrű puding sokkal könnyebben kezelhető, és a muffin közepén marad, ahelyett, hogy beleolvadna a tésztába.
· Ízvariációk:
· Csokis kvark muffinok: Hajts ½ csésze félédes csokoládécseppet a tésztába.
· Bogyós öröm: Adj ½ csésze friss vagy fagyasztott áfonyát vagy málnát a tésztához.
· Fahéjas Streusel feltét: Sütés előtt szórd meg a tetejüket ¼ csésze liszt, 2 evőkanál hideg vaj, 2 evőkanál cukor és ½ teáskanál fahéj keverékével, és morzsáld össze, amíg morzsalékos nem lesz.
Ezek a muffinok tökéletes reggelik, uzsonnák vagy desszertek. A krémes vaníliaaromás közepük kellemes meglepetés, ami igazán különlegessé teszi őket. Jó étvágyat!
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
