A hagyományos burgonya gnocchihoz képest sokkal könnyedebb, és remek módja annak, hogy becsempésszük a zöldségeket az étkezésbe.
A kulcs a könnyedséghez a cukkiniből kivont víz mennyisége és a minimális liszthasználat. Íme egy recept, amivel garantáltan puha és ízletes cukkini gnocchit készíthetsz:
Puha és Könnyű Cukkini Gnocchi 
Ez a recept körülbelül 4 adaghoz elegendő.
Hozzávalók:
- 500 g cukkini (kb. 2 közepes méretű)
- 200-250 g finomliszt (lehet, hogy több vagy kevesebb kell, a cukkini nedvességtartalmától függően)
- 1 nagy tojássárgája
- 50 g reszelt parmezán sajt (vagy Grana Padano)
- 1/2 teáskanál só
- Egy csipet szerecsendió (frissen reszelt a legjobb)
Tálaláshoz (ötletek):
- Olvasztott vaj és friss zsálya (klasszikus és elronthatatlan)
- Könnyű paradicsomszósz
- Pesto
- Reszelt parmezán
Elkészítés:
Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
