Hozzávalók 6 főre
A piskótához:
- 4 tojás
- 200 g cukor
- 200 g liszt
- 25 g vaj
- 12 g élesztő
- 0,5 dl Maraschino
A Chantilly krémhez:
- 3 tojás
- 3 dl tejszín
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál cukor
- 3 dl tej
- egy citrom
Elkészítési idő: 40 perc + 45 perc főzési idő
Elkészítés:
A mimóza torta a piskótával kezdődik . A tojásokat és a cukrot elektromos habverővel felverjük, majd miután a keverék jól összeállt, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. Kenjünk ki egy tortaformát, és öntsük bele a keveréket. Süssük a süteményt körülbelül 30 percig előmelegített sütőben 180°C-on.
Közben elkezdheted elkészíteni a Chantilly krémet . Egy tálban válaszd szét a tojássárgáját a fehérjétől, és csak a sárgáját keverd össze 2 evőkanál cukorral . Miután minden jól összekeveredett, adj hozzá két evőkanál lisztet, és folytasd a keverést.
Mosd meg a citromot, és vágd le a héját. Önts 3 dl tejet egy lábasba, add hozzá a citromhéjat, és forrald fel. Amint a tej forrni kezd, vedd le a tűzről, és keverd meg egy kanállal. Ismételd meg ezt a folyamatot legalább háromszor. Ezután hagyd kihűlni a tejet, és kezdd el verni a tejszínt elektromos habverővel. Amikor a tej langyosra hűlt, forgasd bele a tejszínhabot.
Miután kivettük a piskótát a sütőből, hagyjuk néhány percig hűlni; majd vágjuk három egyenlő korongra (ez kicsit trükkös, ezért próbáljunk meg egy erre a célra alkalmas kést használni). Az így kapott korongok egyikével vágjuk ki a díszkockákat (a virághatáshoz!). Kenjük meg a másik két piskótakorongot maraschino likőrrel , és töltsük meg az egyik korongot egy kevés Chantilly krémmel , majd fedjük be a másik koronggal.
Ezen a ponton kenj egyenletes réteg Chantilly krémet a torta tetejére és széleire (egy spatulával simítsd el). Most itt az ideje, hogy a piskótakockákkal díszítsd a tortát. Ne aggódj, a krém össze fogja tartani a kockákat; csak arra kell vigyáznod, hogy a lehető legjobban újraalkosd a mimóza hatást !
A mimóza torta egy finom desszert, és a nőnap remek alkalom arra, hogy elkészítsük. Természetesen egy desszert önmagában nem elég a március 8-i ünnepléshez. Mint tudjuk, ez a nap a nemi diszkrimináció, az egyenlőtlenség és a nők elleni erőszak megemlékezésének napja is. A torta azonban csodálatos módja lehet a nap lezárásának!
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
