Hogyan tartsd frissen a petrezselymet akár egy évig – a szakácsok titkos módszere

1. Mosás és előkészítés
   Először mosd meg a petrezselymet tiszta vízben. Távolítsd el az elszáradt vagy sérült leveleket és szárakat. Ezután terítsd ki papírtörlőkre, és hagyd teljesen megszáradni.

2. Tárolás vízben
   Tölts meg egy üveg befőttesüveget félig vízzel – az üveg ideálisabb, mert jobban megőrzi az élelmiszereket. A petrezselyem szárát, mintha virág lenne, állítsd bele az üvegbe.

3. Lefedés
   Takard le a petrezselyem tetejét egy műanyag zacskóval (olyannal, amit fagyasztáshoz használnak), majd rögzítsd egy gumigyűrűvel az üveg nyakánál.

4. Szellőzés biztosítása
   Ollóval vágd fel a zacskó két oldalát, hogy a levegő szabadon áramolhasson.

5. Hűtőben tárolás
   Helyezd az üveget a hűtőszekrénybe, lehetőleg az ajtó belső részén található palacktartó rekeszbe.

Alternatív módszer – aprítva tárolva

Ha nincs elég hely a hűtőben, a petrezselymet felaprítva is tárolhatod:

• Tedd egy üvegbe,

• A fedél és az üveg közé helyezz egy papírtörlőt, hogy felszívja a nedvességet,

• Zárd le az üveget, majd tedd a hűtőbe, lehetőleg fejjel lefelé.

Ezzel a módszerrel a petrezselyem hosszú ideig friss, illatos és használatra kész marad 🌿