Elkészítés
A tojássárgáját a cukorral addig érdemes keverni, amíg valóban világos és habos nem lesz. Ez az a pont, ahol nem sietünk. Közben kerül bele az olaj és a meleg víz, majd a sütőporral elkevert liszt. A tojásfehérjét külön, kemény habbá verjük, és már csak fakanállal forgatjuk bele, óvatos mozdulatokkal.
A masszát két egyenlő részre osztjuk. Az egyik marad világos, a másikhoz jön a kakaó, egy kevés olaj és meleg víz. Mindkettő külön őzgerincformában sül, alacsonyabb hőfokon, hogy ne száradjanak ki. Légkeverésnél kicsit hűvösebb sütő az ideális, hagyományos módban valamivel magasabb hőfok működik.
A krémhez a vajat és a porcukrot habosra keverjük, miközben a tejben megfő a puding. Amikor a puding már nem forró, de még formálható, összeér a két krém, és egy kevés rumos íz adja meg a karakterét. A kihűlt kalácsokat szeletekre vágjuk, felváltva világosat és kakaósat, majd a krémmel összeragasztjuk őket.
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
