Túl kicsire vagy túl nagyra vágtad a húst
Az ideális méret 3–4 cm. A túl kicsi darabok kiszáradnak, a túl nagyok belül kemények maradnak.
Nem pirítottad meg rendesen a húst
Ha a serpenyő nem elég forró, vagy túl sok húst teszel bele egyszerre, a hús levet ereszt és nem pirul meg.
Megoldás: kevés húst piríts egyszerre, forró serpenyőben, fedő nélkül.
Túl sok sót használtál
Adj hozzá 1–2 nagyobb darabra vágott, meghámozott burgonyát és egy pohár vizet, majd főzd tovább kb. 30 percig – a burgonya felszívja a felesleges sót.
A szaft túl híg lett
A folyadéknak csak épphogy el kell lepnie a húst. Ha túl sok lett, oldj fel egy evőkanál kukoricakeményítőt vagy lisztet hideg vízben, és keverd hozzá – pár perc alatt besűrűsödik.
Nem megfelelő edényt használtál
A vékony falú edényben a folyadék túl gyorsan elpárolog. Használj vastag aljú, fedeles edényt – öntöttvasat, acélt vagy kerámiát.
Nincs időd hosszú főzésre
Használj kuktát: a főzési idő kb. kétharmadával csökken. Egy 2 órás recept 40 perc alatt elkészül, mégis puha és ízletes marad.
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
