A tökéletes muffin alaprecept (Tarka változat)

abderrahmane arbaouion

  1. Előkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A muffintepsi mélyedéseit béleljük ki papírkapszlikkal.
  2. Keverés: Egy tálban keverjük habosra a puha vajat a cukorral és a vaníliás cukorral, majd adjuk hozzá egyesével a tojásokat.
  3. Lazítás: Öntsük hozzá a tejet, és keverjük el.
  4. Száraz alapanyagok: A lisztet vegyítsük el a sütőporral, majd fokozatosan adagoljuk a nedves masszához. Csak addig keverjük, amíg egynemű nem lesz (ne keverjük túl, mert attól keményedhet meg a tészta).
  5. Rétegezés:
    • A tészta kb. kétharmadát adagoljuk a muffinformákba (kb. félig legyenek).
    • A maradék tésztába keverjük bele az evőkanál kakaóport.
    • Ezt a barna masszát kanalazzuk a fehérek tetejére. Egy fogvájóval vagy villával óvatosan „húzzunk” bele spirálokat, hogy márványos legyen.
  6. Sütés: Tegyük a 180 fokos sütőbe, és süssük kb. 20-25 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a közepe.

Tippek a sikerhez:

  • Ne töltsd túl: A kapszlikat csak 3/4-ig töltsd meg, hogy legyen helyük felnőni.
  • Variációk: A tésztába tehetsz csokidarabokat, bogyós gyümölcsöket vagy diót is.
  • Hőmérséklet: Fontos, hogy a hozzávalók (főleg a tojás és a vaj) szobahőmérsékletűek legyenek a csomómentes állag érdekében.

A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.

«« Korábban