🇭🇺 Magyar Krémes (Vaníliás krémes sütemény)

1️⃣ A leveles tészta sütése

• Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.

• Nyújtsd ki a leveles tésztát a tepsi méretére.

• Tedd sütőpapírral bélelt tepsire, szurkáld meg villával.

• Süsd 10–12 percig, amíg aranybarnára sül.

• Hagyd kihűlni.

• (Az egyik lap marad egyben, a másikat még a felhelyezés előtt vágd fel négyzetekre – így könnyebb lesz szeletelni.)

2️⃣ A vaníliás krém elkészítése

• A tejet melegítsd fel a vaníliával (ne forrjon).

• Egy tálban verd fel a tojássárgákat a cukorral, míg világos nem lesz.

• Add hozzá a lisztet vagy a keményítőt, keverd simára.

• Folyamatos keverés mellett lassan öntsd hozzá a meleg tejet.

• Tedd vissza a lábasba, és közepes lángon főzd, állandó keverés mellett, amíg besűrűsödik.

• Vedd le a tűzről.

3️⃣ Tojásfehérje hozzáadása

• A tojásfehérjéket a csipet sóval verd kemény habbá.

• Óvatosan forgasd bele a forró krémbe.

• (Ez adja a krémes könnyű, levegős állagát.)

4️⃣ Összeállítás

• Egy tepsibe tedd az egészben hagyott sült tésztalapot.

• Öntsd rá a meleg krémet, egyenletesen simítsd el.

• Helyezd rá a felvágott tésztanégyzeteket.

• Tedd hűtőbe legalább 3–4 órára, de a legjobb, ha egy egész éjszakára.

5️⃣ Tálalás

• Bőven szórd meg porcukorral.

• A felső tésztanégyzetek mentén szeleteld fel.

Ha szeretnéd, elkészítem:
✔️ Francia krémes (tejszínes réteggel)
✔️ Csokoládés krémes
✔️ Sütés nélküli krémes

A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.