Sós zabpalacsinta sajtal

• 1 csésze zab
• 2 tojás
• 1 pohár (240 ml) tej
• 2 evőkanál aprított petrezselyem
• 100 g reszelt sajt
• Só, ízlés szerint
• 1 teáskanál szárított provence-i fűszerkeverék
• 1/2 teáskanál chilipelyhek (ízlés szerint állítható)
• olaj a sütéshez
• 1 evőkanál szezámmag
  Elkészítés

1. Zab előkészítése:
   Egy turmixgépben daráljuk a zabot, amíg durva liszt nem lesz belőle.
2. A massza összekeverése:
   Egy nagy tálban keverjük a tojást és a tejet, hogy alaposan összedolgozzanak.
   Adjuk hozzá a zúzott zabot, a felaprított petrezselymet, a reszelt sajtot, a sót, a szárított provence-i fűszereket és a chilipelyheket. Kavarjuk addig, amíg minden összetevő egységesen összeáll.
3. Palacsinták sütése:
   Melegítsünk fel egy kis olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
   Kanalanként öntsük a tésztát a serpenyőbe, egyenletes eloszlással palacsintákat formázva.
   Szórjunk minden palacsinta tetejére egy kevés szezámmagot.
   Süssük a palacsintákat kb. 3–4 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarna és alaposan megsülnek. Óvatosan fordítsuk meg spatulával.
   Tálalás
   Sülés után helyezzük a palacsintákat papírtörlővel kibélelt tányérra, hogy a felesleges olajat felszívja.
   Tálalás melegen és élvezze!

Szolgálási javaslatok:

• Élvezze ezeket a ízletes palacsintákat egy kanál görög joghurttal vagy tejföllel.
• Tálalja friss salátával egy kiegyensúlyozott ételért.
• Tálalja szívesen töltött tojásokkal vagy füstölt lazaccal egy kiadós reggelihez.

Konyhai tippek:

• Győződjön meg róla, hogy a serpenyő forró legyen, mielőtt a masszát hozzáadná, a ropogós textúra érdekében.
• Szabja ízlés szerint a chilipelyhek mennyiségét.
• Süsse tapadásmentes serpenyőben a legjobb eredmény érdekében.

Táplálkozási előnyök:

• Zab: rostban gazdag, segít hosszabb jóllakottság érzetet adni.
• Sajt: fehérjét és kalciumot biztosít.
• Petrezselyem: A- és C-vitaminokat, valamint hasznos antioxidantokat tartalmaz.

Diétás információ:

• Vegetáriánus: ez a recept vegetáriánusok számára is megfelel.
• Gluténmentes: használjon garantáltan gluténmentes zabot a gluténmentes változathoz.

Tárolás:

• A maradékot zárható edényben hűtőben legfeljebb 2 napig tárolja.
• Megmelegíteni egy közepes lángon futó serpenyőben vagy mikróban lehet tálalás előtt.

Miért imádni fogja ezt a receptet:

Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!

A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.