A tojás a világ legegyszerűbb és legsokoldalúbb ételei közé tartozik. Reggelire, ebédre, vacsorára, vagy akár gyors nassolnivalóként is fogyasztható. Azonban itt a titok: a luxushotelek a tojáskészítés módját egyáltalán nem hasonlítják a tipikus „forrásban lévő vízbe mártás” módszerhez, amit otthon használunk.
Elgondolkodott már azon, hogy miért krémesebb ízű, fényesebb és tökéletesen puha állagú a hotelekben a tojás? A különbség a technikában rejlik. Az ötcsillagos konyhák szakácsai olyan módszereket alkalmaznak, amelyek célja az íz megőrzése, az állag és a tálalás javítása. A jó hír? Ugyanezt otthon is megteheti.
Miért ne főzze a tojást sima vízben?
A hagyományos forralás gyors, de gyakran okoz:
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
