- Először a vajat, 125 g cukrot, 4 tojássárgáját és 1 egész tojást habosra keverjük. A lisztet sütőporral együtt átszitáljuk és a masszához keverjük.
- A tésztát két sütőformába osztjuk (én egy 26 cm és egy 28 cm-es formát szoktam használni), vagy a tészta felét megőrizzük és egy második menetben sütjük ki.
- 4 tojásfehérjét kemény habbá verünk, és 200 g cukrot adunk hozzá fokozatosan. A hab felét a tésztára kenjük, és az egyik felét mandulával megszórjuk.
- Mindkét alapot 160 °C-on, légkeveréses sütőben körülbelül 25-30 percig sütjük.
- Az egyik alapot (nálam a kisebb formát) sütés után rögtön 12 darabra vágjuk (éles késsel átvágjuk) és félretesszük.
- A nagyobbik alap köré tortagyűrűt helyezünk.
- A meggy levét lecsöpögtetjük, és körülbelül 400-450 ml-re töltjük fel vízzel. Egy keveset kiveszünk és a vaníliás pudingporral simára keverjük. A maradék meggy levet felforraljuk, és belekeverjük a pudingporos keveréket.
- Felfőzzük, és amikor besűrűsödik, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a meggyet. Hagyjuk hűlni, majd az alsó alapra terítjük. Hagyjuk a meggyes tölteléket teljesen kihűlni.
- A tejszínt kemény habbá verjük (adott esetben édesítjük) és a kihűlt meggyes rétegre kenjük. A 12 tortaszeletet a tejszínhab tetejére helyezzük.
Tippek:
- Ne aggódj, ha az alap kenésekor nagyon vékonynek tűnik, a tojásfehérje és a mandula miatt remek alapokat kapunk!
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
