Könnyű krumplileves – tökéletes böjti ételhez
A következő hozzávalókat használtam:
-
6–7 db burgonya
-
2 db sárgarépa
-
1 db paprika
-
1 db vöröshagyma
-
3 db nagyobb, meghámozott paradicsom
-
10 gerezd fiatal fokhagyma (kisebb gerezdek, enyhén lilás héjjal)
Elkészítés
Először kevés olajon megdinszteltem a felaprított hagymát, a sárgarépát és a paprikát.
Ezután hozzáadtam a felkockázott burgonyát, együtt pirítottam még pár percig, majd felöntöttem forró vízzel.
Alacsony lángon hagytam főni, amíg a zöldségek megpuhultak.
A főzés vége felé hozzáadtam az aprított paradicsomot, majd közvetlenül azelőtt, hogy levettem volna a tűzről, belekerült az apróra vágott fokhagyma, friss petrezselyem és szárított lestyán (mert épp csak ez volt otthon).
Citromlével savanyítottam, és kizárólag sóval és borssal fűszereztem.
Meglepő módon egyre ritkábban – vagy már szinte egyáltalán nem – használok zöldségalaplé-koncentrátumot, és ez szerintem kifejezetten jó irány!
Talán ezért is lett ennyire finom ez a leves. Mindenesetre a főszerepet a paradicsom és a fokhagyma játssza – fantasztikus ízt adtak neki.
Bónusz:
🍅 Paradicsom krémleves
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
