Mi már csak így sütjük, isteni finom puha tésztájú és nem szívja magába az olajat. Az elkészítés módja is fontos, hogy finom legyen.

abderrahmane arbaouion

 

Mi már csak így sütjük — isteni, puha tészta és nem szívja magába az olajat!
Az elkészítés módja a titok, ettől lesz könnyű és levegős.

Hozzávalók:

  • 500 g liszt

  • 1 teáskanál cukor

  • 1 teáskanál só

  • 1 tojás

  • 1 csomag szárított élesztő (7 g) vagy 25 g friss élesztő

  • 300 ml langyos tej vagy víz

  • 2 evőkanál olaj a tésztába

  • Olaj a sütéshez

Elkészítés:

  1. A langyos tejben elkeverjük a cukrot, hozzáadjuk az élesztőt és 10 percre pihentetjük.

  2. A lisztet és a sót összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojást, az olajat és a felfuttatott élesztőt.

  3. Fokozatosan adagoljuk a tejet, és lágy, rugalmas tésztát gyúrunk.

  4. Letakarva 40–60 percig kelesztjük, amíg duplájára nő.

  5. Tésztadarabokat tépünk, kézzel laposra húzzuk.

  6. Közepesen forró olajban sütjük, mindkét oldalát aranybarnára.

Miért nem szívja magába az olajat?

  • A tészta jól meg van kelesztve → könnyű és levegős

  • Csak közepes hőmérsékletű olajban sütjük, nem túl forrón

  • A tésztában lévő kevés olaj lezárja a rostokat

Tálalási ötletek:

  • Tejföl + reszelt sajt

  • Fokhagymás tejföl

  • Lekvárral vagy porcukorral édesen

A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.