6 tojás
200 g cukor
200 g vaj
1 teáskanál vaníliakivonat
200 g mascarpone vagy jól lecsepegtetett túró
2 evőkanál frissen facsart citromlé
Egy csipet só
Elkészítés lépésről lépésre:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
1. Alapanyagok előkészítése:
A tojásokat válaszd szét. A fehérjét egy tiszta, száraz tálban verd kemény habbá egy csipet sóval. A megfelelő állag eléréséhez fontos, hogy ne kerüljön a habverésbe sem víz, sem zsír.2. A tojássárgás krém elkészítése:
Egy másik tálban keverd habosra a sárgákat a cukorral, majd add hozzá az olvasztott vajat, a mascarponét (vagy túrót), valamint a vaníliakivonatot. Dolgozd össze alaposan, míg sima, egynemű masszát kapsz.
3. Hab és krém egyesítése:
A felvert fehérjét fokozatosan forgasd bele a tojássárgás krémbe. Óvatosan, spatulával keverd, hogy a hab ne törjön össze – ez biztosítja a sütemény légies állagát.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
