Az alapanyagok előkészítése:
Egy tálban válaszd szét a tojásokat, a fehérjét a sárgájától. A tojásfehérjéket egy csipet sóval verd fel habosra, amíg könnyű, levegős állagúak lesznek.
A massza elkészítése:
Egy másik tálban verd fel a tojássárgákat a cukorral, amíg világos és habos keveréket nem kapsz. Add hozzá az olvasztott vajat, a mascarponét (vagy krémsajtot) és a vanília kivonatot, majd alaposan keverd össze.
Az összetevők összedolgozása:
Óvatosan forgasd bele a felvert tojásfehérjét a sárgájás keverékbe, több részletben adagolva, hogy a massza ne essen össze.
Sütés:
Öntsd a masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe (lehetőleg 24 cm átmérőjű formába). Előmelegített sütőben, 160 °C-on süsd körülbelül 40–45 percig, amíg a torta aranybarna nem lesz, és enyhe nyomásra rugalmasan visszaugrik.
Hűtés:
Hagyd a tortát a formában kihűlni, hogy elnyerje jellegzetes, könnyed állagát.
Tálalási és tárolási útmutató
Tálalási javaslat:
Ez a torta frissen a legfinomabb. Kiválóan illik hozzá a tejszínhab, a friss gyümölcs vagy egy kevés porcukor a tetején. Könnyű és lágy desszert, tökéletes tea vagy kávé mellé.
Tárolás:
Légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárold a frissesség megőrzése érdekében. 2–3 napig eltartható, de a legjobb, ha a sütést követő 24 órán belül elfogyasztod.
Változatok
Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
