Hibabiztos tojáskrém

A tökéletes krém tudománya
A krém azért sűrűsödik be, mert a tojásfehérjék melegítés közben lassan összehúzódnak. Ha túl gyorsan melegszenek, kinyomják a nedvességet és csomósodnak. A trükk az, hogy mindent fokozatosan melegítsünk, és vízfürdőben süssük a krémet, így állandó a hőmérséklet, és nem főzzük túl.

Hozzávalók

2 csésze teljes tej

3 nagy tojás

⅓ csésze kristálycukor

1 teáskanál vanília kivonat

¼ teáskanál só

Egy csipet szerecsendió vagy fahéj (opcionális, a tetejére)

Folytassa az olvasást a következő oldalon

A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.