Házi készítésű finomság! Tökéletes bármilyen alkalomra! Nem kell sütés! Nem kell liszt! Olvad a szádban!

adminon
Mandulával, dióval és áfonyával készült édes csemege
Bevezetés
Kényeztesd érzékeidet ezzel a finom mandulás, diós és áfonyás nugáttal, egy édes csemegével, amely gyönyörűen egyensúlyozza a diófélék gazdag ízét és az áfonya fanyarságát. Ez a nugát bármilyen alkalomra tökéletes, egyedi textúrák és ízek keverékét kínálja, amely minden falattal egyre jobban fog vágyni rá. Akár egy összejövetelen szeretnéd lenyűgözni a vendégeket, akár egy különleges házi készítésű ajándékot keresel, vagy csak valami finomsággal kényezteted magad, ez a nugát recept biztosan sikert arat majd. Egyszerű lépéseivel és egészséges hozzávalóival egy luxus csemegét készíthetsz, amely nemcsak az édesszájú vágyadat elégíti ki, hanem a természet jóságát is bemutatja. Merüljünk el a finom nugát elkészítésének folyamatában, és élvezzük kulináris kalandod édes jutalmát!
Hozzávalók:
100 g mandula
75 g dió
75 g áfonya
125 g cukor
125 g méz
1 tojásfehérje
Utasítások:
A mandula előkészítése:
Áztasd a mandulát forró vízbe 3 percig. Egy lyukas kanállal válaszd szét és hámozd meg őket.
Pirítsd meg a hámozott mandulát egy serpenyőben 5-8 percig alacsony vagy közepes lángon. Tedd félre.
Pirítsd meg a diót:
Pirítsd meg a diót egy serpenyőben 5 percig közepes-alacsony lángon. Tedd félre.
Készítsd el a szirupot:
Melegítsd fel a cukrot és a mézet egy kis lábasban közepes lángon, amíg megolvad és buborékos nem lesz.
Az olaj és a porcukor segítségével készítsd elő a serpenyőt.
Verd fel a tojásfehérjét:
Verd fel a tojásfehérjét egy tálban, amíg kemény hab nem képződik.
Keverd össze a szirupot és a tojásfehérjét:
Amikor a szirup eléri a 120°C-130°C-ot (248°F-266°F), vedd le a tűzről, és hagyd hűlni 3 percig.
Lassan, folyamatos keverés mellett add hozzá a tojásfehérjét a sziruphoz, majd verd fel, amíg teljesen össze nem áll.
Melegítsd a keveréket alacsony lángon, folyamatos keverés mellett, amíg sűrű és fényes nem lesz (8-10 perc).
Diófélék és áfonya keverése:

A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.

Következő »»