Házi kenyér 4 hozzávalóból – egyszerű, gyors és biztos

• Gyúrás  : Lisztezett munkafelületen gyúrjuk a tésztát körülbelül 10 percig, amíg puha és rugalmas nem lesz.
• Első kelesztés  : A tésztát egy tiszta, enyhén olajozott tálba tesszük, letakarjuk egy konyharuhával, és 1-1,5 órán át pihentetjük, amíg a duplájára nem kel.
• A kenyér formázása  : Finoman nyomkodva lazítsd ki a tésztát, majd formázz belőle gombócot vagy bagettet ízlés szerint. Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire.
• Második kelesztés  : Hagyjuk pihenni további 30 percig, amíg a tészta újra megkel.
• Sütés  : Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Süsd a kenyeret 25-30 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz a tészta.

Séf tippje

Még ropogósabb kéregért helyezz egy kis edény vizet a sütő aljába. A keletkező gőz még ropogósabbá teszi a kenyeret.

Eredmény

Házi kenyér puha tésztával és aranybarna kéreggel, mindössze négy hozzávalóból. Egyszerű, gazdaságos és finom, tökéletes reggelire vagy családi étkezésekre.