Felhőtorta – Gluténmentes Klasszikus Desszert

Bevezetés

A felhőtorta egy különleges desszert, amely a könnyedséget és a tiszta, gluténmentes ízt ötvözi. Ennek a süteménynek a receptje generációk óta a családunkban él, története egészen a dédnagymamámig nyúlik vissza. Bár elsőre szokatlannak tűnhet, egyszerűsége és egyedi íze sokak szívét meghódította. Ennek a desszertnek köszönhetően élvezheted a klasszikus házi sütemény ízét anélkül, hogy a glutén miatt aggódnod kellene.

🥣 Hozzávalók

• 6 tojás

• 200 g cukor

• 200 g vaj

• 1 teáskanál vanília kivonat

• 200 g mascarpone vagy túró

• 2 evőkanál citromlé

• 1 csipet só

👩‍🍳 Elkészítés

Előkészítés:
Válaszd szét a tojásokat. A tojásfehérjéket egy csipet sóval verd kemény habbá.

Tojásos keverék:
Egy külön tálban verd fel a tojássárgákat a cukorral sima, krémes állagúra. Add hozzá az olvasztott vajat, a mascarponét (vagy túrót) és a vanília kivonatot. Alaposan keverd össze.

Összeállítás:
Óvatosan forgasd bele a felvert tojásfehérjét a sárgás keverékbe, fokozatosan adagolva, hogy a massza könnyű és levegős maradjon.

Sütés:
Öntsd a masszát sütőpapírral bélelt formába (ideális átmérő: 24 cm). Süsd 160°C-ra előmelegített sütőben 40–45 percig, amíg aranybarna lesz és tapintásra rugalmas.

Hűtés:
Hagyd a süteményt a formában kihűlni – ekkor nyeri el jellegzetes, „felhős” állagát.

Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!

A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.