Ha van sütemény, amit szinte bármilyen alkalomra elő lehet kapni, az a jó öreg piskótatekercs. De nem a száraz, morzsálódós fajtára gondolok, hanem arra a puha, rugalmas, könnyű változatra, amit egy mozdulattal fel lehet tekerni, és nem reped szét. Igen, létezik – és elárulom, hogyan készül nálam.
Ez a recept nálunk már-már hétvégi alapdarab lett. Akkor is működik, ha vendég jön, ha a gyerekek édességet kívánnak, vagy csak ha csak egy finomságot szeretnék az asztalra tenni. Ráadásul sütőpor sem kell bele, mégis gyönyörűen megnő és légiesen könnyű marad.
- 6 egész tojás
- 6 evőkanál kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja (kezeletlen)
- 1 csipet só
- 5 evőkanál finomliszt (átszitálva)
