Egy bevált recept a tökéletes SÖTÉT és VILÁGOS piskótához, egy soha el nem szakadó tekercshez

    1. Összekeverés: A lisztes keveréket 3-4 részletben, óvatos mozdulatokkal, fakanállal vagy kézi habverővel forgassa bele a tojáshabba. Ügyeljen arra, hogy a hab ne törjön össze! (Ha kakaós piskótát készít, a kakaóport a liszttel és keményítővel együtt szitálja át és keverje hozzá.)
    2. Sütés: Egyenletesen kenje el a masszát a sütőpapírral bélelt tepsiben. Süsse 200 °C-on 10-12 percig.
      • Tipp: Ne süsse túl! Akkor jó, ha a széle kezd pirulni, de a tészta még rugalmas, és az ujjával megnyomva visszaugrik.

A Tekercs titka (hogy soha ne szakadjon el):