Egészséges áfonyás joghurtos sütemény

Sütő és forma előkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra
(légkeveréses sütőnél 160 °C).
Vajazz ki egy kis (18–20 cm átmérőjű) kerek tortaformát vagy egy kisebb kenyérformát, majd béleld ki az alját sütőpapírral.
Nedves hozzávalók összekeverése:
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat világosra és habosra.
Add hozzá a joghurtot, az eritritolt (vagy xilitet), a vanília kivonatot és a citromhéjat.
Keverd simára.
Száraz hozzávalók hozzáadása:
Egy kis tálban keverd össze a sütőport és a sót, majd add a nedves keverékhez.
Óvatosan keverd össze, amíg éppen csak egynemű lesz.
⚠️ Ne keverd túl!
Áfonya hozzáforgatása:
Óvatosan forgasd bele az áfonyát.
- A friss áfonya jobban megtartja a formáját
- A fagyasztott kissé elszínezheti a tésztát – ez teljesen rendben van
Sütés:
Öntsd a masszát az előkészített formába.
Süsd 35–45 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
A sütemény teteje enyhén aranybarna legyen, és a belseje szilárduljon meg.
Hűtés:
Hagyd a süteményt 10–15 percig hűlni a formában, majd óvatosan borítsd ki rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
A sütemény puha és nedves, ezért finoman bánj vele.
Tálalás:
Teljes kihűlés után szórd meg porított eritritollal, és díszítsd friss áfonyával és mentával.

Ne keverd túl:
A túlkeverés keményebb állagot eredményezhet, különösen lisztmentes süteményeknél.
Áfonya:
A nagyobb szemeket félbe lehet vágni.
Fagyasztott áfonya használata esetén érdemes fagyott állapotban beleforgatni, hogy ne süllyedjen le.
Édesség:
Az eritrit mennyisége ízlés szerint állítható.
Pár csepp folyékony stevia is adható hozzá.
Tárolás:
Légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben 3–4 napig eltartható.

Élvezd ezt az egészséges és finom áfonyás joghurtos süteményt – bizonyíték arra, hogy az egészséges édesség is lehet igazán ízletes! 💙🫐

A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.