Melegítse elő a sütőt és készítse elő a tepsit: Melegítse elő a sütőt 175°C-ra (160°C légkeveréses sütő esetén). Vajazz ki egy kis (kb. 18-20 cm átmérőjű) kerek tortaformát vagy egy kisebb kenyérsütő formát, és béleld ki az alját sütőpapírral. Ez segít megakadályozni az összeragadást.
Nedves hozzávalók összekeverése: Egy nagy tálban verd fel jól a tojásokat, amíg könnyű és habos nem lesz. Add hozzá a görög joghurtot, az eritritet (vagy xilitet), a vanília kivonatot és a citromhéjat (ha használsz). Keverd addig, amíg alaposan össze nem áll és sima nem lesz.
Száraz hozzávalók hozzáadása: Egy külön kis tálban keverd össze a sütőport és a sót. Add hozzá ezt a keveréket a nedves hozzávalókhoz, és óvatosan keverd össze, amíg éppen csak össze nem áll. Vigyázz, ne keverd túl.
Áfonya hozzáforgatása: Óvatosan forgasd bele az áfonyát. Ha frisset használsz, jobban megtartja a formáját. Ha fagyasztottat használsz, kicsit kifakulhat a színe, ami rendben van!
Öntés és sütés: Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába.
Süsd 35-45 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. A süteménynek aranybarnának kell lennie a tetején, és meg kell szilárdulnia. A sütési idő kissé eltérhet a sütőtől és a forma méretétől függően. Hűtés: Hagyja a süteményt körülbelül 10-15 percig hűlni a formában, mielőtt óvatosan borítsa ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön. Ez a sütemény meglehetősen nedves és puha, ezért óvatosan bánjon vele.
Tálalás: Miután teljesen kihűlt, ha teljesen kihűlt, szórjon rá egy kevés porított eritritolt, és díszítse friss áfonyával és mentával.
Tippek a sikerhez:
Ne keverje túl: A túlzott keverés keménysé teheti a süteményt, különösen lisztmentes receptek esetén. Csak addig keverje, amíg össze nem áll.
Áfonya: Ha az áfonya nagyon nagy, felezheti. Fagyasztott bogyók esetén, ha még fagyott állapotban behajtja őket, az segít abban, hogy ne süllyedjenek le az aljára.
Édesség: Az eritrit mennyiségét ízlés szerint állítsa be. Néhány csepp folyékony steviát is adhat hozzá, ha édesebbre szeretné, de nem túl sűrűvé.
Tárolás: A süteményt légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 3-4 napig.
Élvezze ezt a kellemesen egészséges és finom áfonyás joghurtos süteményt a ternopili konyhájából! Ez a bizonyíték arra, hogy az egészséges lehet hihetetlenül finom.
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
