Elkészítés
1️⃣ Piskóta
-
Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra. Vajazz és lisztezz be három 23 cm-es (9 hüvelykes) kerek tortaformát.
-
Száraz hozzávalók: Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, kakaóport, szódabikarbónát, sütőport és sót.
-
Nedves hozzávalók: Add hozzá az írót, olajat, tojásokat és vaníliát. Keverd simára.
-
Forró víz hozzáadása: Óvatosan keverd bele a forró vizet vagy kávét. A tészta híg lesz – ez teljesen rendben van.
-
Sütés: Oszd el a masszát egyenletesen a három formában, és süsd 30–35 percig, amíg a beleszúrt pálcika tisztán kijön.
-
Hűtés: Hagyd a formákban hűlni 10 percig, majd borítsd ki rácsra, és hűtsd ki teljesen, mielőtt betöltenéd.
2️⃣ Kókuszos-diós krém
-
Krémalap főzése: Egy közepes lábasban, közepes lángon keverd össze a sűrített tejet, cukrot, tojássárgákat és vajat.
-
Sűrítés: Folyamatos keverés mellett főzd kb. 10–12 percig, amíg a keverék sűrű, krémes lesz és bevonja a kanál hátát.
-
Befejezés: Vedd le a tűzről, add hozzá a vaníliát, a kókuszt és a pekándiót. Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni — a krém hűlés közben tovább sűrűsödik.
3️⃣ Összeállítás
-
Helyezd az első piskótaréteget egy tálra, és kend meg a krém egyharmadával.
-
Tedd rá a második réteget, és ismét kend meg.
-
Zárd a harmadik réteggel, és kend rá a maradék krémet.
-
Hagyományosan a torta oldalát nem vonják be, így látszik a csokoládés tészta – de ha szeretnéd, bevonhatod a maradék krémmel vagy egy egyszerű csokiganache-sal.
Tálalási tipp
Ez a házi német csokoládétorta igazán gazdag és ünnepi, tökéletes különleges alkalmakra – vagy bármikor, amikor valami igazán bűnösen csokoládés finomságra vágysz
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
