Elkészítés:
1️⃣ Élesztő aktiválása (csak friss élesztő esetén)
Az élesztőt oldd fel a langyos tejben 1 evőkanál cukorral, majd hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
2️⃣ Tészta összeállítása
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sót, cukrot, tojást, langyos tejet (élesztővel vagy anélkül – az élesztő típusától függően), az olvasztott vajat és az opcionális ízesítőket.
3️⃣ Dagassz
A tésztát 5–7 percig dagaszd, amíg sima és rugalmas nem lesz
(kézzel vagy dagasztókarral).
4️⃣ Első kelesztés
Takard le a tálat, és tedd meleg helyre kb. 1 órára, amíg a tészta duplájára nő.
5️⃣ Formázás
A megkelt tésztát oszd 8–10 részre, formázz belőlük gombócokat, majd helyezd sütőpapírral bélelt tepsire.
(👉 innen általában következik a második kelesztés, lekenés és sütés – ha szeretnéd, szívesen kiegészítem a receptet a befejező lépésekkel is)
🥐 Eredmény: puha, illatos, vajban gazdag briós, amely garantáltan mindenkit elvarázsol.
Ha szeretnéd, elkészítem:
-
a teljes sütési lépéseket (hőfok, idő)
-
csokis / töltött / sós változatot
-
vagy egy rövid Facebook-poszt verziót 📱
