A legendás süti, amiért mindenki sorban állt a cukrászdában: így készítheted el otthon
Sokan azt gondolják, hogy az Esterházy-torta a készítőjéről kapta a nevét, de valójában Esterházy Pál Antal tiszteletére nevezték el, mivel ez volt a kedvenc süteménye. Az évek során számtalan változatban készült, és még ma is vita tárgya, hogy hány lapból álljon az igazi Esterházy. A vékony, omlós lapokból egyesek négyet, mások akár hatot is rétegeznek.
A krém és a díszítés tekintetében is eltérnek a receptek. Egyes verziók darált dióval és rummal gazdagított vajas krémet használnak, míg mások a klasszikus vaníliás verzióra esküsznek. A díszítés terén pedig manapság a fondant helyett a fehér- és étcsokoládé kombinációja terjedt el, mivel ezt könnyebb kezelni.
A torta alapja tojásfehérjéből és rengeteg cukorból készül, minimális liszttel. Ettől lesz az állaga könnyű és légies, a darált dió vagy mandula pedig még különlegesebbé teszi.
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
