-
Verd fel a tojásokat sóval, borssal és tejjel. Fokozatosan add hozzá a lisztet, folyamatos keverés mellett, hogy csomómentes legyen. Keverd bele a petrezselymet, a kaprot és az olajat. Tedd félre.
-
A reszelt burgonyát áztasd hideg vízbe 10 percre, hogy eltávolítsd a felesleges keményítőt.
-
Egy serpenyőben hevíts olajat, add hozzá a hagymát, és párold 2–3 percig. Ezután add hozzá a paprikát és a sárgarépát, és pirítsd további 5–7 percig, amíg megpuhulnak.
-
A burgonyát alaposan csöpögtesd le, majd egy konyharuhával nyomkodd ki belőle a nedvességet. Add a zöldségekhez, ízesítsd sóval és borssal.
-
Keverd össze a zöldséges-burgonyás keveréket a tojásos-lisztes masszával.
-
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Kenj ki egy tepsit olajjal vagy vajjal, majd egyenletesen simítsd bele a masszát.
-
Tedd rá a paradicsomkarikákat, és süsd 20 percig, amíg az alap megszilárdul és enyhén aranybarna lesz.
-
Közben egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, add hozzá a gombát, és pirítsd 4–5 percig, majd sózd, borsozd.
-
Vedd ki a tepsit a sütőből, szórd rá a gombát és a reszelt sajtot, majd süsd további 10 percig, amíg a sajt megolvad és szépen megpirul.
-
Keverd össze a görög joghurtot az apróra vágott petrezselyemmel és egy csipet sóval.
-
Hagyd a fogást 5 percig pihenni, majd kockákra vágva, melegen tálald a joghurtos szósszal.
Ha szeretnéd:
-
rövid Facebook-poszt formában 📱
-
vagy blogcikk stílusban ✍️
-
esetleg „nagymamás” hangulatban 😊
szívesen átalakítom 💛
