Élesztő aktiválása:
Egy nagy tálban keverjük össze a langyos vizet, a cukrot és a szárított élesztőt. Keverjük jól, amíg az élesztő teljesen fel nem oldódik.
A tészta elkészítése:
ezután adjuk hozzá az olajat és a szitált liszt felét. Jól keverjük össze, amíg sima és homogén tésztát nem kapunk.
A liszt és a só összekeverése:
ezután adjuk hozzá a maradék lisztet és sót. Keverjük addig, amíg a tészta össze nem áll.
Dagasztás:
helyezd a tésztát egy lisztezett munkafelületre, és gyúrd 10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. Szükség esetén egy kevés liszttel igazítsd az állagot.
először pihentesd a tésztát.
ezt követően tedd vissza egy tálba, fedd le folpackkal és egy tiszta konyharuhával. Hagyd pihenni 30 percig, amíg a térfogata megduplázódik.
A tészta hajtogatása:
nedvesítsd be az ujjaidat, fordítsd meg a tésztát, és hajtsd a széleit a középpont felé. Fordítsd meg újra a tésztát, takard le, és hagyd pihenni még egy órát.
Formázás:
ezután vedd ki a tésztát a tálból, gyúrd át enyhén, és formázz belőle gombócot. Hagyd pihenni 20 percig folpack alatt. Nyújtsd ki a tésztát téglalap alakúra, majd tekerd fel, mint egy fatörzset, hogy cipót formáz.
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
