Il finger food supremo con cuore filante e patate 🥔
Bastoncini dorati, croccanti fuori e morbidi dentro, con patate vellutate, carote dolci e formaggio saporito. Perfetti da intingere nella tua salsa preferita o da gustare appena fatti, caldi e fragranti.
🛒 Ingredienti (12–15 bastoncini)
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500 g patate a pasta gialla (lessate e schiacciate, fredde)
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2 carote medie (≈150 g), grattugiate finemente
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80 g formaggio grattugiato (Parmigiano o Grana)
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2 tuorli
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1 mazzetto erba cipollina o cipollotto (parte verde), tritato
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3–4 cucchiai fecola di patate o amido di mais
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Sale marino e pepe nero q.b.
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Un pizzico di paprica dolce o affumicata
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Olio di semi per friggere (oppure poco olio EVO per cottura in padella)
👨🍳 Procedimento
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