Elkészítési útmutató
1. Sütő előmelegítése
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F).
Enyhén olajozz ki egy sütőtálat.
2. A kaliforniai paprikák előkészítése
Mosd meg a paprikákat, majd vágd le a tetejüket (így lesz egy „fedél”).
Óvatosan távolítsd el a magokat és a belső hártyát.
3. A tengeri töltelék és morzsa összekeverése
Egy nagy tálban keverd össze:
-
a megfőtt és szétszedett rák húst,
-
az apróra vágott főtt garnélát,
-
a panko morzsát,
-
a petrezselymet,
-
a citromlevet,
-
a kakukkfüvet,
-
a pirospaprikát,
-
a sót és borsot.
Keverd jól össze, hogy egységes tölteléket kapj.
4. A paprikák megtöltése
Oszd el egyenletesen a tengeri tölteléket a paprikák között.
Finoman, de tömören töltsd meg őket.
5. Sajt és alaplé hozzáadása
Szórj mindegyik töltött paprika tetejére reszelt cheddar sajtot.
Önts kb. 1/2 csésze csirkehúslevest (vagy zöldségalaplevet) a sütőtál aljára — ez megakadályozza, hogy a paprikák kiszáradjanak.
6. Sütés és pirítás
Fedd le a sütőtálat alufóliával (kicsit sátorszerűen, hogy a gőz ki tudjon szökni).
Süsd 20–25 percig, amíg a paprika megpuhul, és a töltelék átmelegszik.
Aranybarna tetejű változat (opcionális):
Vedd le a fóliát, és pirítsd még 2–3 percig, amíg a sajt aranybarna és buborékos lesz.
7. Tálalás
Hagyd a töltött paprikákat kicsit hűlni tálalás előtt.
Tálalhatod rizzsel vagy kedvenc mártásoddal.
+ Opcionális lépések
Paprikák előfőzése (puha állaghoz)
Ha szeretnéd, hogy a paprika még puhább legyen:
Forralj vizet sóval, tedd bele a paprikákat 3–4 percre, majd szűrd le és hűtsd le kissé töltés előtt.
A zöldségek lepirítása
Nagy serpenyőben, közepes lángon hevíts olívaolajat.
Add hozzá a hagymát, fokhagymát, zellert és gombát (ha használsz).
Pirítsd 5–7 percig, amíg megpuhulnak és illatosak lesznek.
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
