1. A hús előkészítése:
A csirkecombokat mosd meg és töröld szárazra. Óvatosan húzd le a bőrt anélkül, hogy elszakadna – ez fogja természetes „burkolatként” megtartani a tölteléket. A húsba, a csont mentén készíts egy kisebb üreget, hogy bele tudd tölteni a masszát, de vigyázz, ne sértsd meg a bőrt.
2. A töltelék elkészítése:
A gombát tisztítsd meg és vágd apró kockákra. A hagymát és fokhagymát szintén finomra aprítsd. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, dinszteld meg benne a hagymát és fokhagymát, majd add hozzá a gombát. Pirítsd addig, amíg a leve teljesen elpárolog, és a gomba enyhén megpirul. Ízesítsd sóval, borssal és – ha használod – friss zöldfűszerekkel. Vedd le a tűzről, és hagyd hűlni egy kicsit.
3. A töltelék befejezése:
A kihűlt gombás keverékhez add hozzá a reszelt sajtot és a tojást, majd keverd össze alaposan, amíg egynemű masszát kapsz.
4. A csirkecombok megtöltése:
A tölteléket kanalazd a csirkecombok belsejébe, alaposan töltsd meg őket. Ezután hajtsd vissza a bőrt a töltelékre, és ha szükséges, rögzítsd fogpiszkálóval.
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
