Áztassa be a lencsét: Helyezzen 180 g lencsét egy tálba, töltse fel vízzel, és hagyja ázni legalább 1 órán keresztül. Áztatás után alaposan öblítsük le és csepegtessük le a lencsét.
Készítse el a tésztát: Egy keverőtálban keverje össze a beáztatott lencsét, 2 tojást és 100 g joghurtot. A keveréket botmixerrel turmixoljuk simára.
Adjunk hozzá fűszereket: Adjunk hozzá egy kis sót, 1/2 teáskanál szárított fokhagymát, 30 g reszelt parmezán sajtot és 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet. Keverjük jól össze.
Hozzákeverjük a sütőport és az olívaolajat: Adjunk hozzá 10 g sütőport és 20 ml olívaolajat a keverékhez. Addig keverjük, amíg minden jól össze nem áll.
Készítse elő a tepsit: Kenje ki a tepsit növényi olajjal, hogy ne ragadjon le.
Öntsük a tésztát: Öntsük a lencsemasszát az előkészített tepsibe, egyenletesen elosztva.
Öntetek hozzáadása: Szórjon a tetejére 1 evőkanál szezámmagot, hogy ropogós legyen.
A kenyér sütése: Melegítse elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Süssük a kenyeret 40-45 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Lehűtjük és tálaljuk: Szeletelés előtt hagyjuk kissé kihűlni a kenyeret. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Kiszolgálási javaslatok
Fogyassza ízletes reggeliként friss zöldségekkel vagy salátával.
Használja szendvicsek vagy pirítós alapjaként, avokádóval, hummusszal vagy sajttal.
Tálaljuk köretként levesekhez, pörköltekhez vagy currykhoz.
Főzési tippek
Ellenőrizze a konzisztenciát: Ha a tészta túl sűrűnek tűnik, adjon hozzá még egy kis joghurtot vagy vizet, hogy sima állagot kapjon.
A lencse áztatása: A lencse áztatása nemcsak megpuhítja, hanem könnyebben turmixolható és emészthető is.
Sajtváltozatok: A parmezánt helyettesítheti más kemény sajtokkal, mint például a cheddar vagy a pecorino, a különböző ízekért.
Táplálkozási előnyök
Magas fehérjetartalom: A lencse és a tojás jó forrása a növényi és állati eredetű fehérjéknek.
Rostban gazdag: A lencse kiváló élelmi rostforrás, amely támogatja az emésztést.
Alacsony szénhidráttartalmú: Ez a recept viszonylag alacsony szénhidráttartalmú, így alkalmas alacsony szénhidráttartalmú diétákhoz.
Táplálkozási információk
Vegetáriánus: Ez a recept tökéletes azoknak a vegetáriánusoknak, akik tejterméket is tartalmaznak étrendjükben.
Gluténmentes: liszt helyett lencsével készült, ez a kenyér természetesen gluténmentes.
Táplálkozási tények (adagonként)
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
