Elkészítés:
- A burgonya előkészítése:
- A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, és vékony karikákra vágjuk.
- A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
- A spenótot megmossuk, és ha fagyasztottat használunk, kiolvasztjuk és lecsepegtetjük.
- A spenótos réteg elkészítése:
- Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és megpároljuk rajta a hagymát és a fokhagymát.
- Hozzáadjuk a spenótot, és addig pároljuk, amíg összeesik.
- Ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval.
- Hozzáadjuk a tejszínt, és összeforraljuk.
- A sütő előkészítése:
- A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
- Egy tűzálló tálat kivajazunk.
- Rétegezés és sütés:
- A burgonya felét a tál aljára terítjük.
- Ráöntjük a spenótos réteg felét.
- Megszórjuk a reszelt sajt felével.
- Ezt megismételjük még egyszer.
- A tetejére burgonyát teszünk, és megszórjuk a maradék sajttal.
- A sütőben kb. 40-50 percig sütjük, amíg a burgonya megpuhul és a sajt megolvad.
- Tálalás:
- A sütőből kivéve hagyjuk hűlni néhány percig, majd szeletekre vágva tálaljuk.
Tippek és variációk:
- A sajtos burgonya és spenót sütve kiválóan kombinálható más zöldségekkel is, például gombával, paprikával vagy cukkínivel.
- A tejszín helyett használhatunk tejfölt vagy joghurtot is.
- A tetejére morzsolhatunk pirított bacon-t vagy sonkát is.
- Fűszerezhetjük még kakukkfűvel, rozmaringgal, vagy más zöldfűszerekkel.
Jó étvágyat!
