1. Piskóta elkészítése
- A tojásokat válasszuk szét, a fehérjét verjük fel egy csipet sóval kemény habbá.
- Fokozatosan, kanalanként adjuk hozzá a cukrot, míg fényes, szilárd hab keletkezik.
- Ezután egyenként keverjük bele a tojássárgákat. Végül óvatosan szitált lisztet dolgozzunk bele spatulával, hogy a tészta légies maradjon.
- A tésztát egy kb. 30 × 40 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.
- 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 35–40 percig sütjük (a sütési idő a sütőtől függően változhat).
- A kész piskótát teljesen hagyjuk kihűlni, majd vízszintesen vágjuk két egyenlő részre.
2. Krém elkészítése
- Egy lábasban főzzük meg a pudingot tej, pudingpor és cukor felhasználásával, folyamatos keverés mellett, míg besűrűsödik.
- A kész pudingot időnkénti keverés mellett hagyjuk langyosra hűlni, hogy ne képződjön héj a tetején.
- Keverjük simára mascarponéval, majd adjuk hozzá a vaníliás cukrot. Ez a lépés biztosítja, hogy a krém sima, stabil és tömör legyen.
3. A sütemény összeállítása
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
