👩🍳 Elkészítés:
1. Az alapanyagok előkészítése:
Mosd meg alaposan a zöld paradicsomokat, majd vágd félbe vagy negyedeld, mérettől függően. A kaliforniai és csípős paprikát aprítsd fel, a petrezselymet és a kaprot finomra vágd, a fokhagymát pedig zúzd össze vagy aprítsd apróra.
2. Az összetevők összekeverése:
Egy nagy tálban keverd össze a paradicsomot, a paprikát, a petrezselymet, a kaprot és a fokhagymát. Add hozzá a sót, cukrot, ecetet és az olajat. Keverd össze óvatosan, hogy az ízek egyenletesen eloszoljanak.
3. Pácolás:
Tegyél egy nehezéket a tetejére (például egy tányért, rajta egy vízzel teli üveggel), fedd le a tálat, és hagyd szobahőmérsékleten 24 órán át állni. Ez idő alatt a paradicsom kiengedi a levét és átveszi a fűszerek aromáját.
4. Befejezés:
Másnap keverd át újra a salátát, majd töltsd tiszta, jól zárható üvegekbe vagy dobozokba. Hűvös helyen vagy hűtőszekrényben akár egy hónapig is eltartható.
🍽️ Tálalás:
A saláta már másnap fogyasztható, és kiválóan illik húsételekhez, krumplihoz vagy akár önálló előételként is. Az íze friss, enyhén csípős és rendkívül ízletes – igazi házi különlegesség, amely mindenkit lenyűgöz az asztalnál!
