A leves innentől csendesen pötyög. Nem kell heves forrás, elég az a nyugodt buborékolás. Amikor az ízek már összeértek, jön a tojás. Nálam most kétféleképpen. Öt tojást felverek, és lassan, csurgatva öntöm a levesbe, miközben finoman keverem. Ettől foszlós, lágy állaga lesz. Ezután öt egész tojást is óvatosan beleengedek, egyenként, hogy egyben maradjanak.
Amikor a tojások már megszilárdultak, a végén kerül bele az ecet. Nem sok, éppen annyi, hogy egy kicsit megemelje az ízeket. Ezzel kész is van. Nem kell túlbonyolítani, a tojásleves pont attól jó, hogy ilyen.
A fazék fölött ilyenkor mindig megáll az ember egy pillanatra. Megkóstolja, igazít rajta, aztán merít. Ez az a leves, amit nem lehet elsietni, és amit jólesik csendben megenni, friss kenyérrel, ahogy régen.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
