Elkészítési módszer:
Hagyjuk a fagyasztott málnát körülbelül 1 órán át szobahőmérsékleten felengedni. Ezután tegyük őket egy lábasba, és öntsünk rá 80 g cukrot és 30 g kukoricakeményítőt. Helyezzük a lábast a tűzhelyre, és időnként megkeverve főzzük, amíg sűrű, szirup állagú, finom krémet nem kapunk.
Fontos, hogy a málna „összetört” legyen, és ne legyenek nagyobb csomók, mint a gyümölcs. Facsarjuk ki a narancs levét. Rendezzük el a kekszeket egyetlen sorban egy hőálló tálban vagy serpenyőben.
Szükség esetén törd őket félbe vagy negyedekre, hogy kitöltsd a tál teljes felületét. Kend meg bőségesen a kekszeket a narancslével, hogy ne száradjanak ki.
A kihűlt málnaszirupot öntsük a kekszekre, és egyenletesen kenjük el.
Helyezz rá egy újabb réteg kekszet, és öntsd rá ismét a narancslét. Közben keverd össze a krémsajtot a porcukorral, és amikor összekeveredtek, öntsd hozzá az édes tejszínt, és robotgéppel keverd sűrű krémmé.
Add hozzá a kakaóport a krémhez, és egy spatulával keverd addig, amíg a krém csokoládés állagú nem lesz. Kend rá a második kekszréteget, és egy spatulával simítsd el.
Tedd a süteményt a hűtőbe legalább 1, de inkább 2 órára dermedni. Tálalás előtt díszítsd reszelt csokoládéval, majd tálald darabokra vagy kockákra vágva.
Szép napot!
