A szardínia tápláló, de ez nem jelenti azt, hogy mindennapi élelmiszerré kellene válnia.
Sokan, miután megismerték jótékony hatásaikat, hetente többször, vagy akár naponta elkezdik fogyasztani őket.
A probléma az, hogy a konzervált élelmiszerek jellemzően több nátriumot tartalmaznak, mint a friss élelmiszerek. Ezenkívül, bár a szardínia kevesebb nehézfémet tartalmaz, mint sok más hal, a túlzott és hosszan tartó fogyasztás növelheti a kumulatív expozíciót.
Az egészséges étrend a változatosságon alapul, nem pedig ugyanazon étel ismételt fogyasztásán – még akkor sem, ha az egészségesnek tekinthető.
4. hiba: Alacsony minőségű olajokban tartósított szardínia választása
Ez az egyik kevésbé ismert hiba.
Sok konzerv szardíniát alacsony minőségű finomított olajokban tartósítanak, amelyek nagy mennyiségű omega-6 zsírsavat tartalmaznak, és a sterilizálási folyamat során lebomolhatnak.
Amikor ezeket az olajokat a tartósítás során melegítik, olyan vegyületek képződhetnek, amelyek gyulladásos folyamatokat idéznek elő a szervezetben.
Ennek eredményeként egy természetesen omega-3-ban gazdag élelmiszer olyan zsírokkal párosul, amelyek felboríthatják az étrend egyensúlyát.
Emiatt ajánlott olyan szardíniát választani, amelyet a következő anyagokban tartósítottak:
Olívaolaj
Víz
Jobb minőségű olajok
5. hiba: A konzerv belső bevonatának figyelmen kívül hagyása
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
