Könnyebben emészthető dió a mindennapokban
Nem titok, hogy a dió néha nehéznek érződhet a gyomor számára, főleg nagyobb mennyiségben fogyasztva. A forró vízben való áztatás csökkenti bizonyos természetes anyagok mennyiségét, így a dió könnyebben emészthetővé válik. Különösen hasznos tipp azoknak, akik odafigyelnek az emésztőrendszerük egészségére, de nem szeretnének lemondani erről az értékes csemegéről.
Jobban élvezhető íz és állag
Egy kevésbé ismert, de kellemes meglepetést okozó előny az állag változása. A forró vízben való rövid kezelés után a dió kissé puhább lesz, miközben megőrzi kellemes roppanósságát. Ez ráadásul teret ad az ízkísérleteknek is: egy babérlevél, egy csipet enyhe fűszer vagy egy darabka citrus-héj a vízben finoman gazdagíthatja az ízt. Egyfajta gyors, egyszerű „pácolás”, amit bárki elvégezhet otthon.
Lépésről lépésre – egyszerűen, bonyodalmak nélkül
Hozzávalók:
-
500 g hántolt dió (kb. két nagy marék)
-
1,5 liter víz
Opcionálisan az ízesítéshez:
-
1 babérlevél
-
vagy egy kis darab narancs- vagy citromhéj
-
vagy ½ teáskanál enyhe fűszer (pl. fahéj vagy ánizs)
Elkészítés:
-
Forrald fel a vizet egy lábasban.
-
Add hozzá a hántolt diót, és főzd kb. 5 percig, hogy a hő csökkentse a kesernyés ízt.
-
Szűrd le alaposan, majd hagyd kihűlni és levegőn megszáradni.
-
Száradás után a dió azonnal fogyasztható, vagy felhasználható bármilyen recepthez.
Ez az arány ideális a keserűség csökkentésére anélkül, hogy a dió íze vagy tápanyagtartalma sérülne.
Egy apró mozdulat, nagy különbség
Ez az egyszerű előkészítési lépés a dió felhasználása előtt egy hétköznapi gesztust hasznos konyhai szokássá alakít. Egy kis odafigyeléssel a dió ízletesebb, könnyebben emészthető és sokkal élvezetesebb lesz – minden alkalommal.
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
