HÚSVÉTI házi készítésű zselé nagymama hagyományos receptje szerint: Ahogy drága nagymamánk mindig mondta: Még jobb, mint "egy egész orvoscsapat"
Mosd meg a húst, tisztítsd meg, és áztasd be hideg vízbe három-négy órán át. Ezután hagyd öt percig forrni. Ezután öntsd le a vizet, és önts tiszta hideg vizet a húsra úgy, hogy körülbelül két ujjnyival a hús felett legyen. Fedjük le részben az edényt fedővel, és főzzük öt órán át a lehető legkisebb lángon.
Főzés közben egy merőkanállal gyűjtsük össze a felszínen képződő habot.
Két órával a főzés vége előtt ízesítsük a húslevest sóval. Egy órával a főzés vége előtt adjuk hozzá a sárgarépát, a hagymát és a babérlevelet is.
Amikor a hús megfőtt, vegyük ki a fazékból, ízesítsük a levest zúzott fokhagymagerezdekkel, tépjük kisebb darabokra a húst, és azt is adjuk a leveshez. A sárgarépát és a hagymát vágjuk kisebb darabokra, és tegyük vissza a folyadékba.
Ezután vegyük a mély tepsit, és öntsük bele a hússal és a zöldségekkel töltött levest színültig. Hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni, majd tegyük be a hűtőbe, hogy megdermedjen. Amikor a kocsonya megszilárdult, vágjuk kisebb adagokra, és tálaljuk.
Fincsi!
Kész is vagyunk. Sertéshús
Jó étvágyat!
Oszd meg ezt a receptet, a barátaidnak biztosan ízleni fog.
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
