Keverjük össze a hozzávalókat: Egy lábasba tegyük a tejet és a cukrot. Jól keverjük össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Párolás: Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és forralja fel. Ezután csökkentse a hőt, és folyamatos keverés mellett főzzük körülbelül 30-40 percig, vagy amíg a folyadék krémes állagúra be nem sűrűsödik. Vigyázat: Ne hagyja megégni, keserűvé válhat.
Ellenőrizze a konzisztenciát: Ha ellenőrizni szeretné, hogy a sűrített tej készen áll-e, futtasson egy fakanalat az edény alján. Ha olyan útvonalat alkot, amely nem záródik be gyorsan, akkor kész.
Hűtés: Vegye le az edényt a tűzről, és használat előtt hagyja teljesen kihűlni a sűrített tejet.
Tippek:
Cukor: A karamellizáltabb ízért barna cukrot használhat.
Tej: Használjon teljes tejet a krémesebb eredmény érdekében.
Főzési idő: A főzési idő a serpenyőtől és a tűzhely típusától függően változhat. Ügyeljen a sűrített tej állagára.
Biztonság: Főzés közben a sűrített tej kifröccsenhet. Használjon kesztyűt és legyen óvatos a kezelés során.
Felhasználások:
Brigadeiro: Keverje össze a házi sűrített tejet csokoládéporral és brigadeiro formákkal.
Édesség: sütemények, sütemények és egyéb desszertek töltelékeként használható.
Fagyasztás: A süteményeket és a tortákat bőséges sűrített tejréteggel vonjuk be.
Italok: Adjon hozzá egy kanál sűrített tejet a kávéjához, hogy különleges hatást érjen el.
Megjegyzés: A házi sűrített tej eltarthatósági ideje nem ugyanaz, mint az iparilag feldolgozott tej. 1 héten belül ajánlott elfogyasztani és hűtőszekrényben tárolni.
Ezzel az egyszerű és finom recepttel különféle házi készítésű desszerteket és édességeket készíthetsz különleges érintéssel.
Szeretne még több receptet házi készítésű sűrített tejjel?
Kérdése van a felkészüléssel kapcsolatban?
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
