Házi sajt 1 liter tejből, fél citromból és 1 joghurtból.

Tedd a tejet egy lábasba, és melegítsd körülbelül 15 percig.

Add hozzá a joghurtot és a citromlevet, keverd lassan néhány másodpercig, majd hagyd állni 3 órán keresztül.

Ezután szűrd le egy másik edénybe: öntsd a keveréket egy kendőn vagy konyharuhán keresztül, hogy elválaszd a sajtot a savótól.

A kendőben maradt részt formázd meg, majd tedd a hűtőbe 30 percre.

A következő lépésben vedd ki a hűtőből, nyisd ki a kendőt, és szórj rá egy kevés sót.

Ezután csomagold vissza, és tedd vissza a hűtőbe 8 órára.