Készítmény:
- Macerálja a gyümölcsöket:
A kandírozott gyümölcsöket, mazsolát és áfonyát egy tálban összekeverjük a rummal vagy a pálinkával.
Fóliával letakarjuk és legalább 2 órát pihentetjük (jobb, ha előző este csináljuk). - Készítse elő a tésztát:
Melegítsük elő a sütőt 160°C-ra (320°F).
Kenjük ki és béleljük ki sütőpapírral a formát.Szitáljuk össze a lisztet, az élesztőt, a fűszereket és a sót.
Egy másik tálban a vajat a barna cukorral habosra keverjük.
Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után jól felverjük.
Apránként hozzáadjuk az átszitált száraz hozzávalókat. - Adjuk hozzá a gyümölcsöket:
A macerált gyümölcsöket lecsepegtetjük (a folyadékot tartalékoljuk), és összekeverjük az apróra vágott mandulával.
A gyümölcsöket enyhén lisztezzük és keverjük össze a tésztával. - Sütés:
Öntsük a keveréket a formába, és simítsuk el a felületet.
90-110 percig sütjük. Ellenőrizze a készséget úgy, hogy egy fogpiszkálót szúr a közepébe; Tisztán kell kijönnie.Ha túl gyorsan barnulna a teteje, fedjük le alufóliával.
- Hűtés és pihentetés:
Hagyja hűlni a tortát a tepsiben 15 percig, mielőtt kibontja.
Kenje meg a felületet a fenntartott pépfolyadékkal, hogy több ízt adjon. - Díszítjük és tálaljuk:
Díszítsük további kandírozott gyümölccsel, mandulával vagy porcukorral.
Ez a sütemény idővel javul, ezért szorosan műanyag fóliába csomagolva tárolja hűvös helyen néhány napig fogyasztás előtt.
Élvezze ezt a finom tortát, tele hagyományokkal és karácsonyi hangulattal!
