Gâteau nuage de l’arrière-grand-mère : un dessert sans farine

Goût d’antan : une recette authentique au charme rustique et irrésistible.

Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
5 œufs (blancs et jaunes séparés)

100 g de sucre en poudre

100 g de poudre d’amandes (ou noisettes)

1 cuillère à café de jus de citron

1 pincée de sel

Un peu de sucre glace pour la finition

(Optionnel) Zeste de citron ou extrait de vanille

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