Egyetlen hozzávaló igazi „levegős csodává” változtatta a süteményt. A „puhafelhős” tészta 7 napig friss és rugalmas maradt, a recept pedig mindenki kedvencévé vált!

🥣 Elkészítési útmutató:

1. Melegítsük fel a tejet enyhén, majd öntsük egy tálba.
   Adjuk hozzá az élesztőt, és keverjük addig, amíg teljesen feloldódik.

2. Szitáljunk bele 250 g lisztet, adjuk hozzá az ecetet, és keverjük jól össze.
   Fedjük le a tálat, majd hagyjuk meleg helyen 30 percig kelni, amíg a térfogata megduplázódik.
   (Ez a levegős, „pufók” tészta tökéletes alap a húsvéti süteményekhez – 7 napig friss marad, nem morzsálódik, és olcsón elkészíthető!)

3. Válasszuk szét a tojásokat.
   A tojássárgákat verjük fel cukorral és vaníliával, amíg krémes állagúak lesznek.
   Külön tálban a tojásfehérjéket a sóval verjük kemény habbá.

4. Először adjuk a felvert sárgákat az élesztős tésztához, és jól keverjük el.
   Ezután adjuk hozzá a megpuhított vajat, és dolgozzuk bele alaposan.

5. Fokozatosan forgassuk bele a tojásfehérjehabot, óvatos mozdulatokkal, hogy a levegő ne távozzon a tésztából.

6. Ezután adagoljuk apránként a maradék lisztet, és gyúrjuk addig, amíg a tészta kissé ragacsos, de rugalmas állagú lesz.
   Tegyük vissza a tálba, fedjük le, és hagyjuk 1 órát kelni.

7. Közben mossuk meg a mazsolát, szárítsuk meg, majd forgassuk meg kevés lisztben.
   (Ez megakadályozza, hogy a mazsola lesüllyedjen a tészta aljára.)

8. Miután a tészta megkelt, gyúrjuk át újra, és adjuk hozzá a mazsolát.
   Ízlés szerint tehetünk bele diót vagy kandírozott gyümölcsöt is.

🍞 Eredmény:
Puha, illatos, levegős tészta, ami akár 7 napig friss marad, nem morzsálódik, és minden alkalommal tökéletesen sikerül.

A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.